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高松の讃岐うどん店情報
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高松市寺井町「手打ちうどん まつばら」～麺･出汁･かしわ天の人気讃岐うどんメニューの裏側～
宮崎産地鶏を使った「かしわ天シリーズ」が人気の「手打ちうどん まつばら」さん。今回は店主の松原さんに人気メニューやうどんづくり等のお話をお伺...
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高松市屋島中町「讃岐屋島ざいごうどん本家 わら家」～古民家で味わう。いなか讃岐うどん～
源平合戦の古戦場として有名な屋島。屋島の山麓にある「四国村」の中にある人気の讃岐うどん店「讃岐屋島 ざいごううどん本家 わら家」さん。 店長...
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高松市天神前「めんや七福 本店」～飽くなき細麺へのこだわり～
2013年に讃岐うどん激戦区の香川県高松市内に開業。 独自の細麺が口コミで人気に。今回は「めんや七福 本店」のこだわりの麺づくりを店主笹尾さ...
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高松市円座町「上野製麺所」～立地の悪さを物ともしない人気店の讃岐うどんづくりとは～
香川県内でも屈指の人気店「上野製麺所」の店主上野さんを取材。 タウン誌のうどんランキングで超有名店を退けて上位になることも。今回は趣味のお話...
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高松市成合町「清水屋」～人気のカレーうどんを店主清水さんが解説～
高松市内でも人気のセルフ讃岐うどん店「清水屋」さん。「カレーうどん」は多くのお客様から支持されています。 今回は店主の清水さんに「カレーうど...
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高松市内町「植田うどん」～忘れられないうどんの弾力。の人気メニューに迫る～
高松市内中心部のオフェス街で営業。 働くビジネスマンの胃袋を讃岐うどんで応援中、2009年創業の「植田うどん」さん。店主植田さんにうどんへの...
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JR高松駅から徒歩30秒「さぬき手打 味庄」をご紹介。職人歴60年超えの味が楽しめます。
JR高松駅から徒歩30秒の1988年創業の「味庄」さんをご紹介。 店主の十河さんは讃岐うどん一筋60年以上の職人さんです。 讃岐うどん店とし...
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高松市内でほぼ半世紀「さぬきうどん ふるかわ」をご紹介。
高松市木太町にさぬきうどん店を構えて、半世紀。老舗うどん店「さぬきうどん ふるかわ」店主の古川さんにお話しをお伺いしました。老舗店ならではの...
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高松市内、体にやさしい元祖わかめうどん「大島家」をご紹介。
とにかく体に良いものを。 さぬきの夢にわかめを練りこんだ「元祖わかめうどん」。 完成までに紆余曲折のお話や店主大島さんのうどん観について、お...
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かしわ天ぶっかけが美味しい高松市内「讃岐うどん えん家」さんをご紹介。
高松市内繁華街の片原町にあるえん家さん。 フェリー通り沿いにあり、市内繁華街では朝10:00～夜20:00迄営業されています。 名物の『かし...
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高松市円座町「宮武うどん」～伝説と呼ばれたうどん作りを取材～
高松市円座にあります「宮武うどん」さんを取材。琴平の名店「宮武うどん」さんが高松で2011年に見事に復活しました。伝統あるうどんづくりについ...
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行列の出来るうどん店「たも屋」さんでセルフうどんの新しい可能性に挑戦。エスプーマカレーうどんも登場。
人気セルフうどん店「たも屋」さんでカレーフェアを開催中。2018年8月1日から高松市南新町の「たも屋 女道場」から開始します。1ケ月単位で本...
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高松市内の人気讃岐うどん店「清水屋」さんをご紹介。人気メニューやうどんのこだわりについてお聞きしました。
元々は善通寺で10年間営業されておりましたが、満を持して2012年に高松に移転となりました。 根強いファンが多い人気の讃岐うどん店です。 ぷ...
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高松市郷東町「ひさ枝」の絶品の釜玉うどんをご紹介～讃岐うどんをさらに楽しめる仕掛けの数々～
高松市内郷東町「ひさ枝」さんを取材。市内中心部からやや距離がありますが店内も広く駐車スペースも多いお馴染みの繁盛店です。「ひさ枝」さんといえ...
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セルフうどん店「たも屋 本店」のうどんの麺線の美しさの秘密に迫ります。
讃岐うどんチェーン店の中でも、おいしいのはもちろん、「たも屋」さんのように麺線がきれいに出ている讃岐うどんチェーン店はなかなかありません。 ...
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高松市内の「頂うどん 握（ITADAKIUDON Goo） 」さんをご紹介。SNSやメディアで話題の「だしたまうどん」についても聞きました。
2017年11月にOPENされたばかりの新店舗です。出来て間もないセルフうどん店ですが、twitterやfacebook等で評価の高いセルフ...
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名店「本格手打 もり家」森田社長が語る～讃岐うどんのエッジと讃岐うどん職人とは～
高松市内の人気店「本格手打 もり家」社長の森田真司さんにインタビューさせて頂きました。讃岐うどんの「エッジ」とは、美味しい讃岐うどんの秘訣を...
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高松空港から車で8分。讃岐うどんの名店「本格手打ち もり家」をご紹介。
2001年創業から誠心誠意、讃岐うどんと向き合ってきた「本格手打ち もり家」さんを取材させて頂きました。
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高松空港から車でスイスイと行けるうどん店をご紹介～編集部オススメ編～
高松空港から車で行ける讃岐うどん店さんを取材をもとにオススメさせて頂きます。
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香川県内讃岐うどん店でカレーうどんが人気のお店をご紹介します。
讃岐うどんと言っても、かけ、ぶっかけ、ざる、釜揚げ、しょうゆなど種類はたくさんあります。 讃岐うどんと言えば麺のコシの強さやいりこ出汁の味わ...
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【イベント】全国年明けうどん大会2017inさぬきを取材しました。
全国からご当地うどん、年明けうどんが大集合する人気イベントです。 今回は25ものブースで色々なうどんが食べられます。
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坂出市川津町「セルフうどん かまや」〜讃岐うどんの手打ち手切りを高めていく〜
2022年に坂出市川津町の住宅街にOPENした「セルフうどん かまや」。 力強い弾力あるうどんとあっさりかけ出汁が話題沸騰中の手打ち手切りの...
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高松市宮脇町「讃州めんめ」〜讃岐うどんの源流を守り続ける〜
高松市街の眺望も楽しめる「高松美山ホテル」内にある「讃州めんめ」さん。 讃岐うどんの伝統を大切にされている粂井(くめい)社長に貴重なお話をお...
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高松市太田下町「讃岐うどん 手打麺や大島」〜店主大島さんのうどんづくりと葛藤～
老舗のうどん店「馬渕製麺所」さんの後を引き継ぎ、再スタートした「手打麺や大島」さん。 高松市太田下町にある「大島うどん」の大島武士さんが後を...
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高松市朝日町「うどん•そうめん かじかわ」〜讃岐うどんと素麺の秘密 店主梶河さんの地域貢献〜
2020年9月に閉店した「まさご屋」さんの跡地にすぐにOPENされた「かじかわ」さん。 躍動感溢れるしっかりとした、讃岐うどんと香川県内でも...
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