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讃岐うどんに関するまとめ記事やネタ情報
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2025年ゴールデンウィーク期間中の香川県内のうどん屋さん営業情報まとめ
讃岐うどんCLAP恒例のゴールデンウィーク期間中の香川県のうどん屋さんの営業情報をまとめました。 今年は、香川県では３年に一度の瀬戸内国際芸...
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2024-25年 年末年始の香川県内の人気うどん店の営業情報を一気にご紹介
2024年も残り僅かとなりました。 今回は、恒例となりました年末年始のお休みに、香川県で讃岐うどんを食べる事を楽しみにされている方に向けて2...
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「さぬきうどん研究会」多田会長インタビュー〜香川県産小麦 さぬきの夢誕生秘話〜
うどん技術製造向上に伴う製麺業の発展と県内小麦の利用拡大を目的に開催された「さぬきの夢」うどん技能グランプリが開催されました。 グランプリ審...
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うどん用小麦新品種「さぬきの夢2023」〜テスト工場製粉を取材〜
2024年9月10日に吉原食糧(株)で「さぬきの夢2023」テスト工場製粉が行われました。 香川県産うどん用小麦の新品種である「さぬきの夢2...
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口コミで絶賛！60秒でつくる製麺所風うどん&讃岐うどんの楽しみ方〜「瀬戸内の小魚と讃岐の地酒処 遊庵」～
高松市古馬場町にある、地酒とさぬきの郷土料理の店「遊庵」のオーナー立石さんが即席でつくる讃岐うどんが口コミで話題に。 誰でも簡単に作れる讃岐...
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2023-24年 年末年始の香川県内の人気うどん屋さんの営業情報を一気にご紹介
2024-25年の情報はこちらから 2024-25年 年末年始の香川県内の人気うどん店の営業情報を一気にご紹介 | 讃岐うどんCLAP &n...
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今話題の「チャットGPT」に讃岐うどんについて聞いてみました〜讃岐うどん×AIで遊んでみました〜
話題沸騰中の「ChatGPT」。 「Chat GPT」はGPTと呼ばれている大規模な言語モデルを組み込んだ対話型の人工知能だそうです。 20...
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讃岐うどんとは何か?核心に迫るコペルニクス的発想～「ヨコクラうどん」の讃岐うどんラプソディー～
伝統的な讃岐うどん、讃岐うどんらしさという言葉を耳にしますが、その答えとは。 そんな難問に高松市鬼無町「ヨコクラうどん」店主の横倉英城さんご...
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讃岐うどんに生涯を捧げた男「うどんマン」〜讃岐うどんにかける情熱〜
讃岐うどん業界に彗星の如く現れた「うどんマン」さん。 今回は「うどんマン」さんに独占インタビューさせて頂きました。 しかも「うどんマン」さん...
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お土産うどんの美味しい作り方を香川県のうどん職人が教えます〜「ヨコクラうどん」のおうどんコーリング〜
讃岐うどんに欠かすことのできない存在のお土産うどん。 お土産うどんを買ってからの作り方はとにかく悩みます。「お土産用半生うどんの美味しい茹で...
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讃岐うどん巡りで大切なこと。香川県のうどん屋への最適な訪問時間を教えます～「ヨコクラうどん」の讃岐うどんとイノセントな思い～
讃岐うどん巡りで大切なうどん屋の訪問時間。 うどんが一番美味しい時間帯と最適な訪問時間はいつなのか。 讃岐うどん巡りに来た観光客を悩ます、「...
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「ヤグタウン」香川県のソウルフード「讃岐うどん」に人生を賭けた男〜YouTuberヤグタウンさんの本音〜
讃岐うどんYouTuberのトップランナーとして、走り続けるヤグタウンさん。 今回はヤグタウンさんの讃岐うどんへの熱い思いやYouTube活...
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讃岐うどんの謎「一番釜」。そして、職人が明かす「一番釜」の真実～ 著書 「ヨコクラうどん」横倉英城～
「一番釜（いちばんがま）」。 それは、讃岐うどんファンの中でもあまり深く語られない、触れてはいけないワード。 そんな謎に満ち溢れた「一番釜」...
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本広監督に「讃岐うどん」について聞いてみました〜「讃岐うどん」というブランド〜
香川県丸亀市出身の映画監督である本広克行監督にインタビューさせて頂きました。 本広監督に香川県のソウルフード「讃岐うどん」について、色々な角...
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父母ケ浜に紫雲出山 注目スポットが集まる三豊市のうどん屋さんをご紹介
香川県の西部に位置する三豊市。 北は瀬戸内海、南は徳島県境に面し、山あり海あり自然あふれるのどかな風景が広がる街です。 特に瀬戸内海沿岸沿い...
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仲多度郡琴平町「大庄屋」のクラフトヌードル～讃岐うどんはまだまだ変われます～
10分うどんでお馴染みの大庄屋さんが日本初クラフトヌードルブランド「NODUE’」を設立。 クラフトヌードルへの想いや誕生のきっ...
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丸亀市綾歌町岡田西「あやうた製麺」～思い出の讃岐うどんづくりに密着～
今回、取材させて頂いた「あやうた製麺」さんの「本格手打体験」はなんと店頭の打ち台でうどん打ちを体験することが出来ます。 実際の営業で職人さん...
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「NEWレオマワールド」近くの讃岐うどん店をご紹介～県外の方も安心の讃岐うどん店のまとめ記事～
香川県丸亀市にあるテーマパーク「NEWレオマワールド」。 数々のアトラクションがある遊園地に加え、夏には中四国最大級のリゾートプールで遊べ、...
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坂出市大屋冨町「堺屋醤油(株)」～讃岐うどんと醤油の話。うどん県香川に寄り添う醤油づくり～
食卓の様々なシーンに合わせた「専用醤油」で注目を集めている、香川県坂出市にある堺屋醤油(株)さん。 時代の変化に対応すべく陣頭指揮を執ってい...
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グルメサイトの評価が高い「讃岐うどん店ランキング」。香川県で人気の讃岐うどん店を紹介します。
香川県の名物と言えば、やはり讃岐うどん。 香川県内には約600店の讃岐うどん店があります。 週末ともなれば、本場の讃岐うどんを求める県外客で...
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「泉UDON友の会」～讃岐うどん業界を牽引する元かな泉出身大将が営むお店のグループを紹介～
現在、香川県内には讃岐うどん店が約600店ほどあります。 殆どは個人経営のお店なのですが、その中でもチェーン店ではないですがグループと呼ばれ...
編集部おすすめ記事
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高松市牟礼町「by age 18」〜ボーダーレス讃岐うどんの誕生〜
植物由来(プラントベース)と小麦粉不使用(グルテンフリー)の新しいうどんの発明。 常識を覆したうどん店として、メディアや業界からも注目されて...
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観音寺市観音寺町「山地蒲鉾(株)」〜信じ抜く蒲鉾の底力と地域貢献〜
創業は明治時代。 観音寺のみならず、蒲鉾の歴史を紡いできた「山地蒲鉾 株式会社」。 伝統的な手作りにこだわった蒲鉾は令和になり、さらなる進化...
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讃岐うどんの謎「一番釜」。そして、職人が明かす「一番釜」の真実～ 著書 「ヨコクラうどん」横倉英城～
「一番釜（いちばんがま）」。 それは、讃岐うどんファンの中でもあまり深く語られない、触れてはいけないワード。 そんな謎に満ち溢れた「一番釜」...
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観音寺市植田町「かなくま餅」～大切にしたい地元の空気感～
お餅が入ったうどんで親しまれている観音寺植田町「かなくま餅」さん。国道11号線沿いにお店を構えたのは昭和初期。現在、5代目の兄とともにお店を...
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