丸亀
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丸亀市土器町「本格手打うどんセルフ つづみ」〜手打ちの讃岐うどんは面白い〜
2021年10月丸亀市土器町(マルナカ土器店南隣)にセルフ店として移転された「本格手打うどんセルフ つづみ」さん。 移転後に、一般店からセル...
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業界初！？ 利き出汁対決！「ダシ－1 グランプリ」を取材。
讃岐うどんをより楽しむ。尖りに尖った、讃岐うどんマニア渇望のイベント「ダシー1グランプリ」開催。 今回も「純手打うどんよしや」山下さん、「が...
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丸亀市蓬莱町「まごころ」のうどんづくり～真心込めた、もちもち多加水の讃岐うどん～
OPENして40年超え。丸亀市の地元密着のセルフうどん店「まごころ」さん。3代目の福田一智さんにうどんづくりを取材させて頂きました。
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丸亀市綾歌町岡田西「あやうた製麺」～思い出の讃岐うどんづくりに密着～
今回、取材させて頂いた「あやうた製麺」さんの「本格手打体験」はなんと店頭の打ち台でうどん打ちを体験することが出来ます。 実際の営業で職人さん...
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「NEWレオマワールド」近くの讃岐うどん店をご紹介～県外の方も安心の讃岐うどん店のまとめ記事～
香川県丸亀市にあるテーマパーク「NEWレオマワールド」。 数々のアトラクションがある遊園地に加え、夏には中四国最大級のリゾートプールで遊べ、...
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「泉UDON友の会」～讃岐うどん業界を牽引する元かな泉出身大将が営むお店のグループを紹介～
現在、香川県内には讃岐うどん店が約600店ほどあります。 殆どは個人経営のお店なのですが、その中でもチェーン店ではないですがグループと呼ばれ...
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香川県宇多津町の観光スポット「四国水族館」「ゴールドタワー」」近隣の讃岐うどん店をご紹介～(2020年度版)
2020年に香川県綾歌郡宇多津町に四国最大の水族館「四国水族館」がOPENしました。 こちらの水族館は瀬戸内海や太平洋、最後の清流と言われる...
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善通寺市「本格手打 あかみち」～お客様に最高の讃岐うどんを。地元うどん通も注目の店～
※2023年4月末閉店し、6月移転オープン。 善通寺市与北町にある「本格手打 あかみち」をご紹介。 移転前の丸亀市で営業中の店主の赤澤さんに...
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丸亀市土器町「手打ちうどん丸亀渡辺」~伝統と新しい感覚が融合した讃岐うどんづくり。
SNSなどで話題の「手打ちうどん丸亀渡辺」さん。店主の渡辺さんにお話をお伺いします。
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丸亀市飯山町「准手打ちうどん 満福」～女将村山さんが辿り着いた出汁づくり～
2019年11月にopenした丸亀市飯山町「准手打ちうどん 満福(まんぷく)」さん。 女将の村山千尋さんにうどんづくりについて、お話をお伺い...
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丸亀市綾歌町「麦香 BAKUKA UDON」～小麦の香りを追求した店主市坂さんの香りのイズムが出来るまで～
店名のとおり麦の香りが楽しめる、丸亀市綾歌町にある讃岐うどん店「麦香」。 店主市坂さんに香りにこだわる、きっかけやうどんづくりについて取材し...
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豪華うどん職人たちが夢の共演「夜よしや」～「ざるチャーシュー祭り」を取材～
丸亀市内のうどん店「よしや」さんの夜営業イベント「夜よしや」。 「夜よしや」では、新しいメニューが続々と生まれています。また、人気うどん店の...
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丸亀市綾歌町「香川屋本店」～讃岐うどん「むかし」と「いま」香川社長インタビュー～
正真正銘の讃岐うどんをつくり続ける「サヌキ食品㈱」。 今回は「サヌキ食品㈱」のアンテナショップでもある「香川屋 本店」を取材。香川社長に讃岐...
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丸亀市飯野町「純手打うどん よしや」～理想の手切り讃岐うどんはAll Handmade～
香川県内でも純手打(機械を使わない)のうどん店は少なくなりつつあります。 さらに、うどんを「手切り(包丁で切る)」で切る店は数えるほどしかあ...
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讃岐富士こと「飯野山」周辺の讃岐うどん店～丸亀市飯山町周辺のうどん屋まとめ～
香川県の中讃地区のシンボル、讃岐富士こと「飯野山」。飯野山は、平成17年3月22日に「新日本百名山」に選定されました。特徴はどの角度から見て...
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丸亀市飯山町「山の谷うどん」～創業70年越3代目店主がつくる讃岐うどん～
丸亀市飯山町で創業70年を越える讃岐うどん店です。歴史ある名店「山の谷うどん」の三代目三井さんにたっぷりお伺い出来ました。老舗ならではのエピ...
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丸亀市飯山町「海侍(かいじ)」～進化し続ける讃岐うどん店「たまごかけ鶏もも胡椒うどん」誕生秘話～
丸亀市飯山町にあるセルフうどん店「海侍」さんを取材。 豊富な季節限定メニューで常連さんを魅了している人気うどん店です。 &nb...
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丸亀市飯野町「歩(あゆみ)うどん店」～飯野山にちなんだ名物「肉ちく」はTHE讃岐うどん。
1995年に開業。丸亀市飯野町にある「歩うどん店」さん。讃岐うどん激戦区の飯山エリアでしっかりとした口コミでお客様を掴んでいます。 店主の三...
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肉うどんといえば丸亀市飯野町「飯野屋」～店主宮武さんに肉系メニューの楽しみ方を取材～
讃岐富士と呼ばれる飯野山のふもとにある「飯野屋」さん。看板メニュー「肉うどん」や人気の肉系メニューについて取材しました。店主宮武さんに色々と...
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丸亀市飯山町「うどん一屋 飯山店」～牛肉ひと皿盛り放題200円。昔ながらの太麺が胃袋を掴む～
讃岐富士のすぐ近くにあります。「うどん一屋 飯山店」さんを取材させて頂きました。ちなみに「うどん一屋 本店」さんは丸亀市内で1999年に開業...
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夏休みにぴったりの都会から香川県に来た方向けの讃岐うどん店〜編集部オススメ編〜
東京や大阪のような都会から来た方におすすめのロケーションが良く、雰囲気も素敵な讃岐うどん店をご紹介します。
編集部おすすめ記事
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坂出市加茂町「がもううどん」～僕と兄貴と親父とうどん。蒲生家のハーモニー～
坂出市加茂町にある「がもううどん」さん。 香川県で讃岐うどんを巡るなら絶対に行きたいお店と言われているほどの超人気です。 田園風景に囲まれた...
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讃岐うどんに生涯を捧げた男「うどんマン」〜讃岐うどんにかける情熱〜
讃岐うどん業界に彗星の如く現れた「うどんマン」さん。 今回は「うどんマン」さんに独占インタビューさせて頂きました。 しかも「うどんマン」さん...
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高松市太田下町「讃岐うどん 手打麺や大島」〜店主大島さんのうどんづくりと葛藤～
老舗のうどん店「馬渕製麺所」さんの後を引き継ぎ、再スタートした「手打麺や大島」さん。 高松市太田下町にある「大島うどん」の大島武士さんが後を...
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仲多度郡まんのう町「山内うどん」～伝統×基本の讃岐うどんは薪と大釜でつくる～
瀬戸大橋開通から讃岐うどんブームを牽引してきた名店「山内うどん」。 薪と大釜の強い火力で茹でるうどんは言わずもがな。今回は店主の山内鉄矢さん...
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