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うどんタクシー純ちゃんのYouTube活動を振り返る～「うどんタクシー」多田純さんを取材 #sanukiudon～
※多田さんはうどんタクシードライバーを卒業されています。いちコンテンツとしてお楽しみください。 讃岐うどんやうどん業界を盛り上...
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父母ケ浜に紫雲出山 注目スポットが集まる三豊市のうどん屋さんをご紹介
香川県の西部に位置する三豊市。 北は瀬戸内海、南は徳島県境に面し、山あり海あり自然あふれるのどかな風景が広がる街です。 特に瀬戸内海沿岸沿い...
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観音寺市植田町「かなくま餅」～大切にしたい地元の空気感～
お餅が入ったうどんで親しまれている観音寺植田町「かなくま餅」さん。国道11号線沿いにお店を構えたのは昭和初期。現在、5代目の兄とともにお店を...
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観音寺市大野原町「うどん処 麺紡」～讃岐うどんで紡ぎ続ける絆のストーリー～
「うどん処 麺紡」店主の尾藤正芳さんと息子直紀さんのお客様の琴線に触れる、昔ながらの真心こもったうどんづくり。父正芳さんと息子直紀さんのうど...
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観音寺市「讃岐麺処 山岡」～県内屈指の極太麺は柔軟な発想力の賜物～
※2021年11月末日をもって、2022年1月観音寺市内に移転、再オープンをしました。 取材は、移転前のものです。コンテンツとしてお楽しみく...
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善通寺市金蔵寺町「川川うどん」～兄弟でつくるUDON Creative誕生秘話～
2019年10月に善通寺町にOPENした「川川うどん」さん。田舎に突如表れるスタイリッシュな店構え。香川県内でも珍しい独自細麺と創作メニュー...
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三豊市高瀬町「三好うどん」～うどん職人兼讃岐うどんYoutuberの最高の一杯～
讃岐うどんファンから、うどんの味や品質はもちろん。店の雰囲気や外観、さらに讃岐うどんYoutuberとして愛されている人気店「三好うどん」の...
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業界初！？ 利き出汁対決！「ダシ－1 グランプリ」を取材。
讃岐うどんをより楽しむ。尖りに尖った、讃岐うどんマニア渇望のイベント「ダシー1グランプリ」開催。 今回も「純手打うどんよしや」山下さん、「が...
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仲多度郡多度津町「いけこうどん」～讃岐うどん×鴨肉の確かな手応えのROOTSは蕎麦～
2020年6月に仲多度郡多度津町にOPENした「いけこうどん」の店主池尻さんにうどんづくりやOPENするまでのお話等をお伺いしました。
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丸亀市蓬莱町「まごころ」のうどんづくり～真心込めた、もちもち多加水の讃岐うどん～
OPENして40年超え。丸亀市の地元密着のセルフうどん店「まごころ」さん。3代目の福田一智さんにうどんづくりを取材させて頂きました。
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高松市川島東町「ふる里うどん」～お客様へ誠心誠意の讃岐うどんづくり～
高松市川島東町にある人気店「ふる里うどん」の店主笠井さんを取材。うどんづくりについてのこだわりやここだけの話をたっぷりとお伺い出来ました。
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高松市香川町「純手打ちうどん 元気一番」～手間暇かける讃岐うどん店であり続けたい～
高松空港から車で10分。高松市香川町「純手打ちうどん 元気一番」の店主 秋山正人さんにうどんづくりの信念やこだわりについて取材出来ました。
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坂出市川津町「セルフうどん かまや」〜讃岐うどんの手打ち手切りを高めていく〜
2022年に坂出市川津町の住宅街にOPENした「セルフうどん かまや」。 力強い弾力あるうどんとあっさりかけ出汁が話題沸騰中の手打ち手切りの...
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高松市宮脇町「讃州めんめ」〜讃岐うどんの源流を守り続ける〜
高松市街の眺望も楽しめる「高松美山ホテル」内にある「讃州めんめ」さん。 讃岐うどんの伝統を大切にされている粂井(くめい)社長に貴重なお話をお...
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高松市太田下町「讃岐うどん 手打麺や大島」〜店主大島さんのうどんづくりと葛藤～
老舗のうどん店「馬渕製麺所」さんの後を引き継ぎ、再スタートした「手打麺や大島」さん。 高松市太田下町にある「大島うどん」の大島武士さんが後を...
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高松市朝日町「うどん•そうめん かじかわ」〜讃岐うどんと素麺の秘密 店主梶河さんの地域貢献〜
2020年9月に閉店した「まさご屋」さんの跡地にすぐにOPENされた「かじかわ」さん。 躍動感溢れるしっかりとした、讃岐うどんと香川県内でも...
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