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仲多度郡まんのう町「やましょううどん」~自分だけのオリジナルブレンド出汁「ブレンドスープ」のはじまり~
仲多度郡まんのう町にある、ブレンドスープで名高い「やましょううどん」さんをご紹介。 店主の山下昇さんにブレンドスープはもちろん。創業時のお話...
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香川県民のうどん愛の正体に迫る~「かがわ経済レポート」記者に聞きました~
香川県内の経済人や香川のキーパーソンを紹介して40年以上。 地元経済誌「かがわ経済レポート」やWEBメディア「かがわ経済ニュース」を運営する...
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~ 木下製粉㈱木下社長の小麦エキスパート奮戦記~「藍綬褒章(らんじゅほうしょう)」受章記念インタビュー~
讃岐うどんやうどん業界を盛り上げる方にインタビューする一問一答コンテンツ「#sanukiudon(ハッシュタグさぬきうどん)」。 令和3年春...
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観音寺市三本松町「虎龍(こたつ)」~うどん製法のこだわり中華そばの源泉を取材~
観音寺市三本松町にある、うどん製法を取り入れてつくる、中華そばが評判の「虎龍(こたつ)」さんをご紹介。店主の尾幡正和さんに創業や中華そばのこ...
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うどんタクシー純ちゃんのYouTube活動を振り返る~「うどんタクシー」多田純さんを取材 #sanukiudon~
※多田さんはうどんタクシードライバーを卒業されています。いちコンテンツとしてお楽しみください。 讃岐うどんやうどん業界を盛り上...
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父母ケ浜に紫雲出山 注目スポットが集まる三豊市のうどん屋さんをご紹介
香川県の西部に位置する三豊市。 北は瀬戸内海、南は徳島県境に面し、山あり海あり自然あふれるのどかな風景が広がる街です。 特に瀬戸内海沿岸沿い...
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観音寺市植田町「かなくま餅」~大切にしたい地元の空気感~
お餅が入ったうどんで親しまれている観音寺植田町「かなくま餅」さん。国道11号線沿いにお店を構えたのは昭和初期。現在、5代目の兄とともにお店を...
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観音寺市大野原町「うどん処 麺紡」~讃岐うどんで紡ぎ続ける絆のストーリー~
「うどん処 麺紡」店主の尾藤正芳さんと息子直紀さんのお客様の琴線に触れる、昔ながらの真心こもったうどんづくり。父正芳さんと息子直紀さんのうど...
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観音寺市「讃岐麺処 山岡」~県内屈指の極太麺は柔軟な発想力の賜物~
※2021年11月末日をもって閉店、2022年1月観音寺市内に移転、再オープンをしました。 取材は、移転前のものです。コンテンツとしてお楽し...
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善通寺市金蔵寺町「川川うどん」~兄弟でつくるUDON Creative誕生秘話~
2019年10月に善通寺町にOPENした「川川うどん」さん。田舎に突如表れるスタイリッシュな店構え。香川県内でも珍しい独自細麺と創作メニュー...
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三豊市高瀬町「三好うどん」~うどん職人兼讃岐うどんYoutuberの最高の一杯~
讃岐うどんファンから、うどんの味や品質はもちろん。店の雰囲気や外観、さらに讃岐うどんYoutuberとして愛されている人気店「三好うどん」の...
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業界初!? 利き出汁対決!「ダシ-1 グランプリ」を取材。
讃岐うどんをより楽しむ。尖りに尖った、讃岐うどんマニア渇望のイベント「ダシー1グランプリ」開催。 今回も「純手打うどんよしや」山下さん、「が...
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2024年ゴールデンウィーク期間中の香川県内のうどん屋さん営業情報まとめ
讃岐うどんCLAP恒例のゴールデンウィーク期間中の香川県のうどん屋さんの営業情報をまとめました。 事前に休日を確認いただいて、楽しく、多くの...
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高松市宮脇町「讃州めんめ」〜讃岐うどんの源流を守り続ける〜
高松市街の眺望も楽しめる「高松美山ホテル」内にある「讃州めんめ」さん。 讃岐うどんの伝統を大切にされている粂井(くめい)社長に貴重なお話をお...
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讃岐うどん巡りで大切なこと。香川県のうどん屋への最適な訪問時間を教えます~「ヨコクラうどん」の讃岐うどんとイノセントな思い~
讃岐うどん巡りで大切なうどん屋の訪問時間。 うどんが一番美味しい時間帯と最適な訪問時間はいつなのか。 讃岐うどん巡りに来た観光客を悩ます、「...
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