観音寺

観音寺市観音寺町「山地蒲鉾(株)」〜信じ抜く蒲鉾の底力と地域貢献〜

創業は明治時代。観音寺のみならず、蒲鉾の歴史を紡いできた「山地蒲鉾株式会社」。伝統的な手作りにこだわった蒲鉾は令和になり、さらなる進化...
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観音寺市三本松町「虎龍(こたつ)」～うどん製法のこだわり中華そばの源泉を取材～

観音寺市三本松町にある、うどん製法を取り入れてつくる、中華そばが評判の「虎龍(こたつ)」さんをご紹介。店主の尾幡正和さんに創業や中華そばのこ...
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観音寺市植田町「かなくま餅」～大切にしたい地元の空気感～

お餅が入ったうどんで親しまれている観音寺植田町「かなくま餅」さん。国道11号線沿いにお店を構えたのは昭和初期。現在、5代目の兄とともにお店を...
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観音寺市「讃岐麺処山岡」～県内屈指の極太麺は柔軟な発想力の賜物～

※2021年11月末日をもって、2022年1月観音寺市内に移転、再オープンをしました。取材は、移転前のものです。コンテンツとしてお楽しみく...
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観音寺市「かなくま餅福田」さんは餅屋？うどん屋？～第5回「はなすうどん」の裏側を取材～

2019年6月30日に配信されました、第5回「はなすうどん」を取材。今回は「かなくま餅福田」さんに対して、素朴な疑問に答えてもらう回。配信...
- #かなくま餅福田
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香川県内の八十八か所寺院とへんろ道近くのおすすめのさぬきうどん店をご紹介

弘法大師空海ゆかりの四国の88か所の寺院を参拝する四国遍路。徳島県の1番札所霊山寺からスタートして、高知、愛媛、香川と88か所の寺院を巡る...

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