丸亀
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7月2日はうどんの日「半夏生の日」は讃岐うどんを食べよう～編集部オススメ編～
7月2日はうどんの日です。 1980年に香川県生麺事業協同組合が、毎年7月2日を「うどんの日」と制定しました。 全国的にも有名な讃岐うどんが...
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朝から営業。丸亀市内のオススメ讃岐うどん店をご紹介～編集部オススメ編～
今回は香川県内でも中西部にあたる丸亀市で朝早くから楽しめるうどん店をまとめています。 尚、大型連休中は混雑と行列が予想されます。 お店によっ...
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香川県内の八十八か所寺院とへんろ道近くのおすすめのさぬきうどん店をご紹介
弘法大師空海ゆかりの四国の88か所の寺院を参拝する四国遍路。 徳島県の1番札所霊山寺からスタートして、高知、愛媛、香川と88か所の寺院を巡る...
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「宮武ファミリー」～伝説を継承するうどん店のまとめ～
ーー「宮武ファミリー」とは。 讃岐うどん巡りがブームとなった1990年頃「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」といったうどんの注文の仕方に手打...
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丸亀港の傍にある讃岐うどん店「喰うかい」をご紹介。ブログ等で人気の「牛すじうどん」についても教えて頂けました。
丸亀港のすぐ傍にあります「喰うかい」をご紹介します。 知る人ぞ知る讃岐うどん店です。 創業当時から機械を使わない、純手打ち。 注文を受けてか...
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NHKブラタモリでも紹介された「 山ともうどん」。丸亀市内で純手打ちの細麺が楽しめます。
うどんづくりに機械は一切使わない純手打ちのうどん店「山ともうどん」の店主さんに取材させて頂きました。
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丸亀市内「本格手打うどん つづみ」をご紹介～純手打ちの伝統的な讃岐うどんづくり～
※2021年10月に丸亀市土器町（マルナカ土器店南隣）にセルフ店として移転致しました。 下記取材記事は移転前の情報となります。 ...
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丸亀市内で讃岐富士を一望「あやうた製麺」をご紹介。
丸亀市にある讃岐富士を一望できる「あやうた製麺」さんを取材。絶景のロケーションで食べるこだわりのうどんは。「あやうた製麺」を誘致された「あや...
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丸亀市飯山町のうどん店。こだわりの細麺ぶっかけがうまい「上田うどん」をご紹介。
丸亀市飯山町にあります、茹でたて細麺のぶっかけうどんで根強いファンが多いうどん店。 「上田うどん」さんをご紹介します。 店主の上田さんに色々...
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讃岐うどんの人気チェーン店「丸亀製麺」と「はなまるうどん」をくらべてみました
讃岐うどんの全国チェーン店「丸亀製麺」と「はなまるうどん」。 どちらも人気のお店であり、全国に讃岐うどんを広めることに多大な貢献をされました...
編集部おすすめ記事
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高松市牟礼町「by age 18」〜ボーダーレス讃岐うどんの誕生〜
植物由来(プラントベース)と小麦粉不使用(グルテンフリー)の新しいうどんの発明。 常識を覆したうどん店として、メディアや業界からも注目されて...
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観音寺市観音寺町「山地蒲鉾(株)」〜信じ抜く蒲鉾の底力と地域貢献〜
創業は明治時代。 観音寺のみならず、蒲鉾の歴史を紡いできた「山地蒲鉾 株式会社」。 伝統的な手作りにこだわった蒲鉾は令和になり、さらなる進化...
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讃岐うどんの謎「一番釜」。そして、職人が明かす「一番釜」の真実～ 著書 「ヨコクラうどん」横倉英城～
「一番釜（いちばんがま）」。 それは、讃岐うどんファンの中でもあまり深く語られない、触れてはいけないワード。 そんな謎に満ち溢れた「一番釜」...
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観音寺市植田町「かなくま餅」～大切にしたい地元の空気感～
お餅が入ったうどんで親しまれている観音寺植田町「かなくま餅」さん。国道11号線沿いにお店を構えたのは昭和初期。現在、5代目の兄とともにお店を...
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