新着記事 | 讃岐うどんCLAP

NEW新着記事

讃岐うどん「手打ち」と「機械打ち」の違いを調べてみました。

讃岐うどんは昔から「手打ち」が基本です。近年は大規模チェーンの讃岐うどん店も増えており、そのクォリティも「手打ち」に負けず劣らずですね。 ...
丸亀港の傍にある讃岐うどん店「喰うかい」をご紹介。ブログ等で人気の「牛すじうどん」についても教えて頂けました。

丸亀港のすぐ傍にあります「喰うかい」をご紹介します。知る人ぞ知る讃岐うどん店です。創業当時から機械を使わない、純手打ち。注文を受けてか...
NHKブラタモリでも紹介された「山ともうどん」。丸亀市内で純手打ちの細麺が楽しめます。

うどんづくりに機械は一切使わない純手打ちのうどん店「山ともうどん」の店主さんに取材させて頂きました。
丸亀市内「本格手打うどんつづみ」をご紹介～純手打ちの伝統的な讃岐うどんづくり～

※2021年10月に丸亀市土器町（マルナカ土器店南隣）にセルフ店として移転致しました。下記取材記事は移転前の情報となります。 ...
- #丸亀
- #本格手打うどんつづみ
高松市内の「頂うどん握（ITADAKIUDON Goo）」さんをご紹介。SNSやメディアで話題の「だしたまうどん」についても聞きました。

2017年11月にOPENされたばかりの新店舗です。出来て間もないセルフうどん店ですが、twitterやfacebook等で評価の高いセルフ...
【番外編】讃岐の地酒マスターがおいしい地酒の楽しみ方教えます。

今回は番外編です。日本酒好きな方向けの番外コンテンツです。高松市内にある、地酒とさぬきの郷土料理の店「遊庵」立石さんに取材しました。
- #遊庵
- #高松
【知識】讃岐うどんの栄養価について。

讃岐うどんを栄養価の視点で見ると、どのような価値が体にあるのでしょうか。簡単にですが調べてみました。箸休め程度にお読みください。
はじめての讃岐うどん巡りにおすすめ～車で楽しむ讃岐うどんアクティビティ～

春といえば「観光シーズン」。県外の方も地元の方もお休みは車でドライブすることが多い機会ですね。香川県は初めてという観光客の皆さまに記憶に残...
【豆知識】どこまでが「うどん」で、どこからが「ひやむぎ」?「うどん」はいつから？

讃岐うどんのWEBサイトを運営しておりますが、うどんの定義は？と聞かれると本当に困ってしまいます。せめて「うどん」と「ひやむぎ」くらいは長さ...
- #うどん
瀬戸大橋を渡ってすぐの坂出北ＩＣ（四国水族館・ゴールドタワー）近くのうどん屋さん

瀬戸大橋を利用して車で四国に来られる方には、四国側最初のインターチェンジ坂出北インター近くのうどん屋さんをご紹介します。このインターチェン...
【知識】おいしい讃岐うどんと小麦の関係を調べてみました。

多くの讃岐うどん店さんがうどんの麺にこだわります。原材料である小麦について調べてみました。
【取材】讃岐うどんの「塩」に迫ります。入浜式塩田の塩づくりを取材。～その2～

【取材】讃岐うどんの「塩」に迫ります。入浜式塩田の塩づくりを取材。～その2～

編集部おすすめ記事

TOP
新着記事

YouTube /公式YouTubeチャンネル　
ボクらのうどんMore

唯一無二のうどんトーク番組ボクらにうどん

讃岐うどん専門の動画チャンネルです。
讃岐うどん店の店主さんにご出演頂き、色々なテーマに沿ってトークして頂いています。
讃岐うどん専門メディアとして、唯一無二の切り口の動画チャンネルです。

PICK UP!編集部おすすめうどん動画

讃岐うどん CLAP クラップ in 瀬戸内国際芸術祭2019 Setouchi Triennale 2019 瀬戸芸2019を振り返る。瀬戸内海の島々のコンテンツが蘇ります。

/公式TwitterMore

Tweets by sanukiudonclap