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綾歌郡綾川町「本格手打ちうどん はゆか」～受け継がれる讃岐うどんのダイナミズム店主内海さんのうどんづくり～
「本格手打うどん はゆか」さんは国道32号線から南に入ったところにあります。「はゆか」さんと言えば、地元うどん通や同業者からも一目置かれる力...
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琴平バス㈱「うどんタクシー」多田さんのおもてなし～行き先は決まっていません～
※多田さんはうどんタクシードライバーを卒業されています。いちコンテンツとしてお楽しみください。 最近は外国人観光客にも人気の「...
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観音寺市「かなくま餅福田」さんは餅屋？うどん屋？～第5回「はなすうどん」の裏側を取材～
2019年6月30日に配信されました、第5回「はなすうどん」を取材。 今回は「かなくま餅福田」さんに対して、素朴な疑問に答えてもらう回。配信...
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丸亀市綾歌町「麦香 BAKUKA UDON」～小麦の香りを追求した店主市坂さんの香りのイズムが出来るまで～
店名のとおり麦の香りが楽しめる、丸亀市綾歌町にある讃岐うどん店「麦香」。 店主市坂さんに香りにこだわる、きっかけやうどんづくりについて取材し...
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高松市円座町「上野製麺所」～立地の悪さを物ともしない人気店の讃岐うどんづくりとは～
香川県内でも屈指の人気店「上野製麺所」の店主上野さんを取材。 タウン誌のうどんランキングで超有名店を退けて上位になることも。今回は趣味のお話...
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男木島でゆっくりと寛げる古民家ガーデンカフェ「DREAM CAFÉ 2019 男木島」をご紹介。
古民家を改装した母屋では香川県出身のアーティスト「川島猛」先生の作品を展示。海を眺めながら寛げるガーデン席でセルフで男木島の自然を満喫出来ま...
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瀬戸内海と瀬戸大橋が眼前に広がる「沙弥島」～絶景ポイントから瀬戸大橋記念公園はストレスフリーで楽しめる～
「沙弥島(しゃみじま)」は香川県坂出市にあります。昔は島でしたが、埋め立て工事により、坂出市と陸続きとなります。現在は瀬戸大橋の風景を気軽に...
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瀬戸内国際芸術祭開催地の「豊島(てしま)」～島内の「棚田」に外国人観光客が殺到するワケ～
瀬戸内海に浮かぶ豊島。面積は14.5平方メートルで人口は約800人の島です。近年は産業廃棄物問題がありましたが、順調に再生が進んでいます。現...
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老舗製麺業「サヌキ食品」の挑戦～太らないうどん!?「塩不使用･糖質カットのうどんが誕生」～
製麺業と讃岐うどん店「香川屋」を経営する「サヌキ食品㈱」さん。 2019年3月から「塩不使用・糖質40％カットうどん」を販売開始。塩不使用、...
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豪華うどん職人たちが夢の共演「夜よしや」～「ざるチャーシュー祭り」を取材～
丸亀市内のうどん店「よしや」さんの夜営業イベント「夜よしや」。 「夜よしや」では、新しいメニューが続々と生まれています。また、人気うどん店の...
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丸亀市綾歌町「香川屋本店」～讃岐うどん「むかし」と「いま」香川社長インタビュー～
正真正銘の讃岐うどんをつくり続ける「サヌキ食品㈱」。 今回は「サヌキ食品㈱」のアンテナショップでもある「香川屋 本店」を取材。香川社長に讃岐...
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はじめての「男木島」観光スポットを解説～豊田姫神社と加茂神社に男木島灯台まで～
瀬戸内海に浮かぶ「男木島」。 高松港からフェリーで40分。 高松港から女木島経由で到着します。 「男木島」は急勾配な空間が独自の魅力となり人...
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善通寺市原田町「ジャンボうどん高木」〜50年続く伝統の釜あげうどんの人気の理由〜
釜あげうどんを提供し続けて50年。 昭和、平成、令和と時代が変わっても変わらずに支持され続けている「ジャンボうどん高木」。 出来立ての釜あげ...
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仲多度郡まんのう町「手打ち 山神うどん」～讃岐うどんの概念を変えた細麺が出来るまで～
仲多度郡まんのう町金毘羅参詣丸亀街道沿いにある「手打ち 山神うどん」。 讃岐うどんブームの真っ只中1995年にうどん屋として開業。 当時の太...
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坂出市川津町「セルフうどん かまや」〜讃岐うどんの手打ち手切りを高めていく〜
2022年に坂出市川津町の住宅街にOPENした「セルフうどん かまや」。 力強い弾力あるうどんとあっさりかけ出汁が話題沸騰中の手打ち手切りの...
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高松市宮脇町「讃州めんめ」〜讃岐うどんの源流を守り続ける〜
高松市街の眺望も楽しめる「高松美山ホテル」内にある「讃州めんめ」さん。 讃岐うどんの伝統を大切にされている粂井(くめい)社長に貴重なお話をお...
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