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高松空港から車で3分。讃岐の天然水「空海の泉」と蒸気釜でつくったうどんが味わえる「空海房」をご紹介。～その2～

高松空港から車ですぐの「空海房」さんをご紹介します。
高松市内で夜に本格手打ちうどんが楽しめる、カレ-うどんが人気の「手打ちうどん鶴丸」をご紹介。

高松市内で夜に本格手打ちうどんが楽しめる、カレ-うどんが人気の「手打ちうどん鶴丸」をご紹介。
高松市にある昭和25年創業「中西うどん(手打ち讃岐うどん麺匠なかにし)」をご紹介。～その2～

高松市にある昭和25年創業「中西うどん(手打ち讃岐うどん麺匠なかにし)」をご紹介。～その2～
高松市で昭和25年創業「中西うどん(手打ち讃岐うどん麺匠なかにし)」をご紹介。～その1～

昭和25年創業。高松市にある「中西うどん(手打ち讃岐うどん麺匠なかにし)」をご紹介。
【知識】香川県はなぜ「うどん」が盛んなのか？～その3～

うどん県といわれるようになった香川県。なぜ、うどんが盛んになったのか？の第3弾です。
高松空港から塩江方面に車で数分。創業100年超えの土居食堂の「鍋焼きうどん」をご紹介。

高松空港から塩江方面へ車で数分。土居食堂の「鍋焼きうどん」はおいしい。
高松市内の「さぬき一番」をご紹介。毎日来る常連さんの要望に応え続けて35年。

高松市で35年。毎日来る常連さんのアイデアを形にしている「さぬき一番」をご紹介。
高松市内で「黒カレーうどん」が人気！行列店「饂飩家　五右衛門」をご紹介。

「黒カレーうどん」等で人気！行列店「饂飩家　五右衛門」をご紹介。
坂出市にある讃岐うどん専門店「さぬき麺匠はま弥」をご紹介。地元野菜をふんだんに使った野菜かき揚げぶっかけうどんが人気。

坂出市にある讃岐うどん専門店「さぬき麺匠はま弥」をご紹介。伝統的な讃岐うどんづくりを継承しているお店です。
【知識】讃岐うどんの出汁づくりについて。

ーー讃岐うどんの出汁。うどんのおいしさと言えば、一般的にはうどんの麺の旨さで語られることが多いですよね。今回は麺に次いで、美味しさの要素...
うどんのカルボナーラ？？人気の「かまたまうどん」はどうやって誕生したのか

さぬきうどんブームの牽引役のひとつが、「釜玉うどん」（かまたま）と呼ばれるメニュー。うどんのカルボナーラと言われ、今では、色々なレシピサイ...
やしきたかじんも愛した「和風玉カレーうどん」は高松市鬼無にある「根っこ鬼無店」の人気メニュー。

高松市鬼無町にある地元密着した讃岐うどん店「根っこ」をご紹介。人気メニューは「和風玉カレ―うどん」にボリューム満点の「肉ぶっかけ」に「とり...
2017年6月に高松市内にOPEN。こだわり麺や郷東店の看板メニュー「カレ玉うどん」。

2017年6月に高松市内にOPEN。こだわり麺や郷東店の看板メニュー「カレ玉うどん」。
坂出市にある地元民愛溢れるこだわり麺や鴨川店の「讃岐カレ―うどん」。

香川県の坂出市にあるこだわり麺や鴨川店の「讃岐カレ―うどん」をご紹介します。
盆栽の町鬼無(きなし)にある、こがね製麺所鬼無店の「肉おろし醤油うどん」。

こがね製麺所鬼無店の「肉おろし醤油うどん」をご紹介。
【知識】香川県はなぜ「うどん」が盛んなのか？~その1~

「うどん県」といわれるようになった香川県。なぜ、うどんが盛んになったのでしょうか？いくつかの書籍等を参考に考えていきたいと思います。
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【知識】県外の方必見。讃岐うどんの食べ方を解説します。

ひと口に「讃岐うどん」と言いましても色々な食べ方がありますね。「かけうどん」に「ぶっかけうどん」、「釜あげうどん」等々…簡単にですが説明し...
- #観光

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