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丸亀市飯山町「山の谷うどん」～創業70年越3代目店主がつくる讃岐うどん～

丸亀市飯山町で創業70年を越える讃岐うどん店です。歴史ある名店「山の谷うどん」の三代目三井さんにたっぷりお伺い出来ました。老舗ならではのエピ...
丸亀市飯山町「海侍(かいじ)」～進化し続ける讃岐うどん店「たまごかけ鶏もも胡椒うどん」誕生秘話～

丸亀市飯山町にあるセルフうどん店「海侍」さんを取材。豊富な季節限定メニューで常連さんを魅了している人気うどん店です。 &nb...
丸亀市飯野町「歩(あゆみ)うどん店」～飯野山にちなんだ名物「肉ちく」はTHE讃岐うどん。

1995年に開業。丸亀市飯野町にある「歩うどん店」さん。讃岐うどん激戦区の飯山エリアでしっかりとした口コミでお客様を掴んでいます。店主の三...
肉うどんといえば丸亀市飯野町「飯野屋」～店主宮武さんに肉系メニューの楽しみ方を取材～

讃岐富士と呼ばれる飯野山のふもとにある「飯野屋」さん。看板メニュー「肉うどん」や人気の肉系メニューについて取材しました。店主宮武さんに色々と...
高瀬茶を使った讃岐うどん～石丸製麺さんの逸品「讃岐茶うどん」をご紹介～

香川県民はお馴染みの創業110余年の石丸製麺さん。 1904年創業の伝統ある製麺会社さんです。今回は高松市内にあります本社工場見学と人気商...
丸亀市飯山町「うどん一屋飯山店」～牛肉ひと皿盛り放題200円。昔ながらの太麺が胃袋を掴む～

讃岐富士のすぐ近くにあります。「うどん一屋飯山店」さんを取材させて頂きました。ちなみに「うどん一屋本店」さんは丸亀市内で1999年に開業...
「讃岐うどん英才教育キット」って何だろう〜後編～最高うどんビジネス責任者の北川さんを取材。

話題の「さぬきうどん英才教育セット」をつくった瀬戸内うどんカンパニーCUO(最高うどんビジネス責任者)の北川さんのインタビュー後編です。「...
- #さぬきうどん英才教育キット
- #瀬戸内うどんカンパニー
「讃岐うどん英才教育キット」って何だろう〜前編～最高うどんビジネス責任者の北川さんを取材。

今回はTwitterやメディアで話題の「さぬきうどん英才教育セット」をつくった瀬戸内うどんカンパニーCUO(最高うどんビジネス責任者)の北川...
- #さぬきうどん英才教育キット
- #瀬戸内うどんカンパニー
【まとめ】JR高松駅から歩いていける讃岐うどん店をまとめました。

四国の観光やビジネスの拠点となる香川県高松市。今回はJR高松駅から徒歩で行ける讃岐うどん店をまとめてみました。高松駅から楽しめる、讃岐うどん...
JR高松駅から徒歩30秒「さぬき手打味庄」をご紹介。職人歴60年超えの味が楽しめます。

JR高松駅から徒歩30秒の1988年創業の「味庄」さんをご紹介。店主の十河さんは讃岐うどん一筋60年以上の職人さんです。讃岐うどん店とし...
讃岐うどんは面白い～後編～「うどん学」を教える合谷教授にインタビューしました。

前編のつづきです。香川大学の人気講義「うどん学」をご教授されている、農学博士の合谷祥一(ごうたにしょういち)教授に取材させて頂きました。 ※...
讃岐うどんは面白い～前編～「うどん学」を教える合谷教授にインタビューしました。

香川大学の人気講義「うどん学」をご教授されている、農学博士の合谷祥一(ごうたにしょういち)教授に取材させて頂きました。※以下、合谷教授の簡単...

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讃岐うどん店の店主さんにご出演頂き、色々なテーマに沿ってトークして頂いています。
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