高松
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高松市内の「さぬき一番」をご紹介。毎日来る常連さんの要望に応え続けて35年。
高松市で35年。毎日来る常連さんのアイデアを形にしている「さぬき一番」をご紹介。
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高松市内で「黒カレーうどん」が人気！行列店「饂飩家 五右衛門」をご紹介。
「黒カレーうどん」等で人気！行列店「饂飩家 五右衛門」をご紹介。
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JR高松駅から徒歩3分。お客様一番の「釜あげうどん 岡じま高松店」をご紹介。
JR高松駅から徒歩3分。こだわりの釜あげ、釜玉うどんが食べられる「釜揚げうどん 岡じま高松店」をご紹介します。
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うどんのカルボナーラ？？人気の「かまたまうどん」はどうやって誕生したのか
さぬきうどんブームの牽引役のひとつが、「釜玉うどん」（かまたま）と呼ばれるメニュー。 うどんのカルボナーラと言われ、今では、色々なレシピサイ...
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やしきたかじんも愛した「和風玉カレーうどん」は高松市鬼無にある「根っこ 鬼無店」の人気メニュー。
高松市鬼無町にある地元密着した讃岐うどん店「根っこ」をご紹介。 人気メニューは「和風玉カレ―うどん」にボリューム満点の「肉ぶっかけ」に「とり...
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2017年6月に高松市内にOPEN。こだわり麺や郷東店の看板メニュー「カレ玉うどん」。
2017年6月に高松市内にOPEN。 こだわり麺や郷東店の看板メニュー「カレ玉うどん」。
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盆栽の町鬼無(きなし)にある、こがね製麺所鬼無店の「肉おろし醤油うどん」。
こがね製麺所鬼無店の「肉おろし醤油うどん」をご紹介。
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高松市楠上町「麺匠 くすがみ」気がつけば教わっていた〜名物つけめんと「くすがみ」の日常〜
つけうどんやねぎが主役の名物メニューが人気の高松市楠上町の「麺匠くすがみ」さん。 多くのファンの方に支持されている人気店ですが、実は讃岐うど...
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高松市宮脇町「讃州めんめ」〜讃岐うどんの源流を守り続ける〜
高松市街の眺望も楽しめる「高松美山ホテル」内にある「讃州めんめ」さん。 讃岐うどんの伝統を大切にされている粂井(くめい)社長に貴重なお話をお...
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丸亀市蓬莱町「まごころ」のうどんづくり～真心込めた、もちもち多加水の讃岐うどん～
OPENして40年超え。丸亀市の地元密着のセルフうどん店「まごころ」さん。3代目の福田一智さんにうどんづくりを取材させて頂きました。
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坂出市高屋町「木下製粉㈱」～品質は最上の営業。讃岐うどんと小麦の可能性～
讃岐うどん店もひとつひとつ、味が違うように製粉工場がつくる小麦粉も各々変わります。 小麦粉を通じて学び、生涯小麦一筋。木下製粉㈱の木下社長に...
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