上原屋本店
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高松市中心部のうどん巡りは、レンタサイクルがとっても便利！
さぁ、暖かくなってきたし、うどんを食べに出かけよう！ でも、駅から歩くには遠いし、わざわざレンタカーを借りるのもなぁ・・・。 ...
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讃岐うどん店でも見かける事が少なくなった「てぼ」を体験できるうどん屋さん～編集部オススメ編～
讃岐うどん店で見かけるうどんを温めるこの道具、実は「てぼ」と言います。 讃岐うどんの特徴の１つとして自分でトッピングを選んで、食べ終わったら...
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高松市太田下町「讃岐うどん 手打麺や大島」〜店主大島さんのうどんづくりと葛藤～
老舗のうどん店「馬渕製麺所」さんの後を引き継ぎ、再スタートした「手打麺や大島」さん。 高松市太田下町にある「大島うどん」の大島武士さんが後を...
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讃岐うどん巡りで大切なこと。香川県のうどん屋への最適な訪問時間を教えます～「ヨコクラうどん」の讃岐うどんとイノセントな思い～
讃岐うどん巡りで大切なうどん屋の訪問時間。 うどんが一番美味しい時間帯と最適な訪問時間はいつなのか。 讃岐うどん巡りに来た観光客を悩ます、「...
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讃岐うどんの謎「一番釜」。そして、職人が明かす「一番釜」の真実～ 著書 「ヨコクラうどん」横倉英城～
「一番釜（いちばんがま）」。 それは、讃岐うどんファンの中でもあまり深く語られない、触れてはいけないワード。 そんな謎に満ち溢れた「一番釜」...
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観音寺市植田町「かなくま餅」～大切にしたい地元の空気感～
お餅が入ったうどんで親しまれている観音寺植田町「かなくま餅」さん。国道11号線沿いにお店を構えたのは昭和初期。現在、5代目の兄とともにお店を...
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