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綾歌郡宇多津町「亀城庵(きじょうあん)」～藤井社長が語るうどんグローバルと讃岐うどんイノベーション～

今回はお取り寄せうどんでお馴染み亀城庵(きじょうあん)庵主であり、㈱讃匠の代表取締役でもある藤井薫社長にインタビュー。藤井社長は製麺卸業の...
高松市林町「手打うどん三徳」～讃岐うどんの一期一会を大切に～

高松市林町にある人気店「手打うどん三徳(さんとく)」の店主岡田さんを取材。うどんづくりや讃岐うどん店としての哲学、開業からこれまでのお話...
- #三徳
- #高松
讃岐うどんの謎を解明。讃岐うどん一問一答～亀城庵(きじょうあん) 藤井社長に讃岐うどんの「なぜ」を聞きました～

讃岐うどんやうどん業界を盛り上げる方にインタビューする一問一答コンテンツ「＃sanukiudon(ハッシュタグさぬきうどん)」。今回はお取...
高松市香川町「エビスウドンファクトリー」～厳選食材を楽しめる、讃岐うどん工場の誕生秘話～

スタンダードな讃岐うどんの美味しさとこだわりメニューの数々でうどんファンを楽しませる「エビスウドンファクトリー」さんを取材。開業5年間は高...
- #エビスウドンファクトリー
- #高松
仲多度郡まんのう町「やましょううどん」～自分だけのオリジナルブレンド出汁「ブレンドスープ」のはじまり～

仲多度郡まんのう町にある、ブレンドスープで名高い「やましょううどん」さんをご紹介。店主の山下昇さんにブレンドスープはもちろん。創業時のお話...
- #まんのう町
- #やましょううどん
香川県民のうどん愛の正体に迫る～「かがわ経済レポート」記者に聞きました～

香川県内の経済人や香川のキーパーソンを紹介して40年以上。地元経済誌「かがわ経済レポート」やWEBメディア「かがわ経済ニュース」を運営する...
- #かがわ経済レポート
- #高松
～　木下製粉㈱木下社長の小麦エキスパート奮戦記～「藍綬褒章(らんじゅほうしょう)」受章記念インタビュー～

讃岐うどんやうどん業界を盛り上げる方にインタビューする一問一答コンテンツ「＃sanukiudon(ハッシュタグさぬきうどん)」。令和3年春...
観音寺市三本松町「虎龍(こたつ)」～うどん製法のこだわり中華そばの源泉を取材～

観音寺市三本松町にある、うどん製法を取り入れてつくる、中華そばが評判の「虎龍(こたつ)」さんをご紹介。店主の尾幡正和さんに創業や中華そばのこ...
- #虎龍
- #観音寺
うどんタクシー純ちゃんのYouTube活動を振り返る～「うどんタクシー」多田純さんを取材 #sanukiudon～

※多田さんはうどんタクシードライバーを卒業されています。いちコンテンツとしてお楽しみください。讃岐うどんやうどん業界を盛り上...
父母ケ浜に紫雲出山　注目スポットが集まる三豊市のうどん屋さんをご紹介

香川県の西部に位置する三豊市。北は瀬戸内海、南は徳島県境に面し、山あり海あり自然あふれるのどかな風景が広がる街です。特に瀬戸内海沿岸沿い...
観音寺市植田町「かなくま餅」～大切にしたい地元の空気感～

お餅が入ったうどんで親しまれている観音寺植田町「かなくま餅」さん。国道11号線沿いにお店を構えたのは昭和初期。現在、5代目の兄とともにお店を...
- #かなくま餅
- #観音寺
観音寺市大野原町「うどん処　麺紡」～讃岐うどんで紡ぎ続ける絆のストーリー～

「うどん処　麺紡」店主の尾藤正芳さんと息子直紀さんのお客様の琴線に触れる、昔ながらの真心こもったうどんづくり。父正芳さんと息子直紀さんのうど...

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