高松市で35年続く「さぬき一番」さんをご紹介します。

外観も老舗のうどん屋さんの趣が感じられます。

実は「さぬき一番」さんは地元民でしたら、定期的にTVや雑誌で取り上げられています。

最近ではブログ等で記事にされることも多いようです。

今回は女将さんにお話しをお伺いしました。

ーーまずは色々なメニューがあって、びっくりします。うどんだけでなく、中華そばや定食メニューもありますね。

今でこそ、担々麺や背油入りうどん等、他店にないメニューが増えました。

実は35年前の創業当初は基本的なうどんメニューだけでした。

創業して徐々にですがお客様も増え、毎日来て頂ける常連さんも来て頂けるようになりました。

また、35年ですので瀬戸大橋開通や高松空港の開港、何度か訪れた讃岐うどんブーム等色々経験してきました。

そんな中で毎日来て頂ける常連さんが「こういう、うどんが食べたい、こういう定食が食べたい」等々、ありがたいことにメニューについて色々なリクエストを頂けました。

それにひとつひとつ応えていましたら、現在のような幅広いメニューが出来ました。

ーー一番人気のうどんは何でしょうか？

一番は「肉ぶっ天」です。ぶっかけうどんに数種の天ぷらと甘辛く煮込んだ牛肉をひとつにまとめたメニューです。こちらも常連さんからのリクエストで肉うどんも天ぷらも食べたいというリクエストでつくったら、一番の人気メニューとなりました。

※大きなえび天に野菜の天ぷら、写真では見えませんが牛肉もたっぷりとのっかっています。

私たちの店は常連さんも含めて、お客様が来て頂いてこそです。

来てもらったお客様には本当にお腹いっぱいにおいしいと満足してもらいたい一心でやっています。

野菜や肉等も仕入れによって、上下しますが可能な限りお客様に還元したいので、野菜はよりおいしくより大きく、お肉等も出来るだけお客様にたくさん食べてもらおうと思っています。

※かぼちゃもこの厚み。ボリューム満点です。季節によって大きさは前後しますが、女将さんのお客様への気持ちが伝わります。

※茄子も一般的な他店と比較しても1.5倍はあります。季節や仕入れによって変更しますが「愛」がありますね。

※牛肉もしっかり味付けされています。天ぷらの下に隠れていますがボリューム満点です。

ーー勝手ですが、芸能人や有名人の方がよく来店しているイメージがあります。

本当に偶然なんですが、立地的に寄りやすいのでしょうかね。

35年していますといろんな方が来て頂けました。

大御所の演歌歌手の方や最近は人気の男性グループの方達がTV番組のロケで急に来られたり、女性アイドルグループが食べに来てくれたり…。TV放送のあった翌日の反響も凄いです

※人気アイドルグループも来店されたようです。

※こちらも人気の女性グループが来店されたようですね。

ーー35年営業されていますと、常連の方も年を重ねられると思います。こういったTV等の影響で若いお客様も定着されていますね。

そうですね。

当店は常連さんがいらっしゃってこそです。

TV等で地元で昔からのお店で色々なメニューもあるということで小さなお子様からお年寄りの方まで、どの年代の方が来られても楽しんでもらえると思います。

メニュー数が多いのも、常連さんのリクエストということだけでなく、色々な年齢のお客様に満足してもらいたいからです。

スタッフ一同35年間、共に働いてきて家族よりも深い絆があります。

メニューで言うと中華風の麺類、担々麺や担々つけめん、炒めうどんに背油入りうどん等、おすすめをあげると人それぞれです。

気軽に来れるうどん屋ですので、ふらっと来てみてください。

※夏休みに田舎の祖父母の家に来たような、リラックス出来る空間です。色々な変わりダネのメニューもご紹介したかったのですが、それは是非皆さまがお店に行ってお楽しみください。

※おでんもいい色です。35年の積み重ねが感じ取れますね。