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綾歌郡綾川町「山越うどん」～讃岐うどん超有名店の原動力はお客様の喜ぶ背中にある～
讃岐うどん巡りブームの原点、現在も超人気店の「山越うどん」さん。今回は3代目の山越伸一さんにお話しをお伺い出来ました。
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作家村上春樹氏が「さぬきうどん巡り」を体験していた！巡ったお店をコラムとともにご紹介
今では、すっかり有名となった讃岐うどん。 県外から多くの人が「さぬきうどん店巡り」に香川県に訪れています。 しかし、そんな讃岐うどん巡りのブ...
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さぬきうどんブームにまつわる著名人をご紹介します
今ではすっかり、全国区となった「さぬきうどん」。 香川県と言えば「さぬきうどん」と広く認知されています。 しかしここまで有名になるまでには多...
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なぜ讃岐うどんはここまで有名になったのか。さぬきうどんブームを振り返ります
今や、すっかり有名になったさぬきうどん。 休日ともなれば、有名店には本場の讃岐うどんを求める県外客を中心とした長蛇の列が見られます。 では一...
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坂出市川津町「セルフうどん かまや」〜讃岐うどんの手打ち手切りを高めていく〜
2022年に坂出市川津町の住宅街にOPENした「セルフうどん かまや」。 力強い弾力あるうどんとあっさりかけ出汁が話題沸騰中の手打ち手切りの...
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坂出市加茂町「がもううどん」～僕と兄貴と親父とうどん。蒲生家のハーモニー～
坂出市加茂町にある「がもううどん」さん。 香川県で讃岐うどんを巡るなら絶対に行きたいお店と言われているほどの超人気です。 田園風景に囲まれた...
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坂出市京町「こむぎや」〜瀬戸大橋開通から坂出市と共にあり続けた人気店の復活〜
瀬戸大橋開通から坂出市で営業されている老舗うどん店「こむぎ屋」さん。 一時期、閉店しておりましたが地元お客様の期待を受けて、満を持して202...
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讃岐うどんの謎を解明。讃岐うどん一問一答～亀城庵(きじょうあん) 藤井社長に讃岐うどんの「なぜ」を聞きました～
讃岐うどんやうどん業界を盛り上げる方にインタビューする一問一答コンテンツ「＃sanukiudon(ハッシュタグさぬきうどん)」。 今回はお取...
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