うどん脳
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☆☆祝優勝!!「うどん脳」～2023年ゆるキャラグランプリ優勝～☆☆
※2023年10月追記。 「うどん脳」さんが2023年ゆるキャラグランプリで念願の優勝!! 当記事はゆるキャラグランプリ開催中の2023年8...
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「SAVE THE UDONプロジェクト」SPECIAL対談～当たり前の一杯を守ろう～
香川の多様な讃岐うどん店の味や歴史、文化の多様性を守ろうと立ち上げた「SAVE THE UDONプロジェクト」。 今回は発案者の㈱ゴーフィー...
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さぬき映画祭2020ショートムービー部門グランプリ作品「UDON KNOW？」～出演者インタビュー～
さぬき映画祭2020のショートムービー部門で公開されます「UDON KNOW？」監督の愛わなびさん、主演の花柳のぞみさん。うどん脳とうどん脳...
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高松市楠上町「麺匠 くすがみ」気がつけば教わっていた〜名物つけめんと「くすがみ」の日常〜
つけうどんやねぎが主役の名物メニューが人気の高松市楠上町の「麺匠くすがみ」さん。 多くのファンの方に支持されている人気店ですが、実は讃岐うど...
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高松市宮脇町「讃州めんめ」〜讃岐うどんの源流を守り続ける〜
高松市街の眺望も楽しめる「高松美山ホテル」内にある「讃州めんめ」さん。 讃岐うどんの伝統を大切にされている粂井(くめい)社長に貴重なお話をお...
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丸亀市蓬莱町「まごころ」のうどんづくり～真心込めた、もちもち多加水の讃岐うどん～
OPENして40年超え。丸亀市の地元密着のセルフうどん店「まごころ」さん。3代目の福田一智さんにうどんづくりを取材させて頂きました。
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坂出市高屋町「木下製粉㈱」～品質は最上の営業。讃岐うどんと小麦の可能性～
讃岐うどん店もひとつひとつ、味が違うように製粉工場がつくる小麦粉も各々変わります。 小麦粉を通じて学び、生涯小麦一筋。木下製粉㈱の木下社長に...
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