ーー「知名度」うどんと言えばさぬきうどん

香川県と言えばもちろん「さぬきうどん」ですよね。

統計・調査研究の株式会社インテージリサーチより発表された、2016年ふるさと名物に関する知名度ランキングにおいて、全国数ある食べ物の中で第8位の知名度です。

うどんが名産な都市もたくさんありますが、その中で香川県の讃岐うどんだけがTOP10入りしています。

うどんの中での知名度では全国第１位。

ーー「うどん屋の数」人口10万人当たりのうどん屋の数

では、うどん屋さんの数について調べてみますと、全国一狭い香川県内には約6～700件のうどん屋さんがあると言われています。

可住地面積10キロ平方メートル当たりに約6.7件。人口10万人当たりに69.7件あり、これも全国第1位。

※県内でも複数店舗うどん店を経営しているうどんチェーンが多いのも理由のひとつです。写真は「こがね製麺所鬼無店」さんです。

ーーうどん用小麦粉使用量

平成21年調査で廃止となりましたが、農林水産省総合食料局による「米麦加工食品生産動態等統計調査」によると、香川県のうどん用小麦粉の使用量は59,643トンで全国第１位。

２位の埼玉県の２倍以上の使用量とダントツです。

全国使用量の約23％を香川県が占めていました。おそるべし香川県。

※うどん店毎に小麦粉も様々です。中には店舗専用のうどん粉を使用しています。写真は「釜あげうどん岡じま」さんの専用粉です。

ーーうどんの消費量

では、香川県の人はうどんをどれだけ食べているのでしょうか。

平成28年に行われた総務省家計調査のによると、県庁所在地及び政令指定都市別に１世帯あたり（２人以上の世帯）「生うどん・そば」と「乾うどん・そば」の年間購入額合計は、高松市は、11,093円と全国第１位。

「日本そば・うどん」の外食の支出金額でも12,059円で全国第１位となっています。

■平成28年家計調査（二人以上の世帯）

都市階級・地方・都道府県庁所在市別１世帯当たり支出金額

※県民の胃袋を支えるさぬきうどんの魅力は、なんといっても「早い・安い・うまい」

特に安さは魅力で休日で家族５人で昼食にうどんを食べても２,０００円もあれば我が家は充分です。

そんなこともあってか、外食のうどんに支出する金額全国第１位の香川県ですが、実は、エンゲル係数の低さは全国第１位との事。

これまた「うどんのおかげ」かも知れませんね。