讃麺会
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讃岐うどんLOVEな人たちの集まり「讃麺会」〜うどんスピリットが震えた2024年6月2日〜
2024年6月2日(日)に開催されました「讃麺会(さんめんかい)」。 讃岐うどん店の大将をはじめ、県外のうどん屋さんや讃岐うどんに携わる方、...
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讃岐うどん伝説の一夜「讃麺会」が開催〜2023年6月4日の感動〜
2023年6月4日(日)に開催されました「讃麺会」。 讃岐うどん店の大将をはじめ、県外のうどん屋さんから、讃岐うどんに携わる方や讃岐うどんが...
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高松市太田下町「讃岐うどん 手打麺や大島」〜店主大島さんのうどんづくりと葛藤~
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「一番釜(いちばんがま)」。 それは、讃岐うどんファンの中でもあまり深く語られない、触れてはいけないワード。 そんな謎に満ち溢れた「一番釜」...
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高松市林町「手打うどん 三徳」~讃岐うどんの一期一会を大切に~
高松市林町にある人気店「手打うどん 三徳(さんとく)」の店主岡田さんを取材。 うどんづくりや讃岐うどん店としての哲学、開業からこれまでのお話...
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善通寺市金蔵寺町「川川うどん」~兄弟でつくるUDON Creative誕生秘話~
2019年10月に善通寺町にOPENした「川川うどん」さん。田舎に突如表れるスタイリッシュな店構え。香川県内でも珍しい独自細麺と創作メニュー...
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