本広監督
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本広監督に「讃岐うどん」について聞いてみました〜「讃岐うどん」というブランド〜
香川県丸亀市出身の映画監督である本広克行監督にインタビューさせて頂きました。 本広監督に香川県のソウルフード「讃岐うどん」について、色々な角...
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さぬきうどんブームにまつわる著名人をご紹介します
今ではすっかり、全国区となった「さぬきうどん」。 香川県と言えば「さぬきうどん」と広く認知されています。 しかしここまで有名になるまでには多...
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高松市牟礼町「by age 18」〜ボーダーレス讃岐うどんの誕生〜
植物由来(プラントベース)と小麦粉不使用(グルテンフリー)の新しいうどんの発明。 常識を覆したうどん店として、メディアや業界からも注目されて...
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高松市朝日町「うどん•そうめん かじかわ」〜讃岐うどんと素麺の秘密 店主梶河さんの地域貢献〜
2020年9月に閉店した「まさご屋」さんの跡地にすぐにOPENされた「かじかわ」さん。 躍動感溢れるしっかりとした、讃岐うどんと香川県内でも...
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高松市香川町「エビスウドンファクトリー」～厳選食材を楽しめる、讃岐うどん工場の誕生秘話～
スタンダードな讃岐うどんの美味しさとこだわりメニューの数々でうどんファンを楽しませる「エビスウドンファクトリー」さんを取材。 開業5年間は高...
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高松市川島東町「ふる里うどん」～お客様へ誠心誠意の讃岐うどんづくり～
高松市川島東町にある人気店「ふる里うどん」の店主笠井さんを取材。うどんづくりについてのこだわりやここだけの話をたっぷりとお伺い出来ました。
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