• 本広監督に「讃岐うどん」について聞いてみました〜「讃岐うどん」というブランド〜

  香川県丸亀市出身の映画監督である本広克行監督にインタビューさせて頂きました。 本広監督に香川県のソウルフード「讃岐うどん」について、色々な角...

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• さぬきうどんブームにまつわる著名人をご紹介します

  今ではすっかり、全国区となった「さぬきうどん」。 香川県と言えば「さぬきうどん」と広く認知されています。 しかしここまで有名になるまでには多...

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• 仲多度郡まんのう町「手打ち 山神うどん」～讃岐うどんの概念を変えた細麺が出来るまで～

  仲多度郡まんのう町金毘羅参詣丸亀街道沿いにある「手打ち 山神うどん」。 讃岐うどんブームの真っ只中1995年にうどん屋として開業。 当時の太...

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• 坂出市川津町「セルフうどん かまや」〜讃岐うどんの手打ち手切りを高めていく〜

  2022年に坂出市川津町の住宅街にOPENした「セルフうどん かまや」。 力強い弾力あるうどんとあっさりかけ出汁が話題沸騰中の手打ち手切りの...

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• 高松市宮脇町「讃州めんめ」〜讃岐うどんの源流を守り続ける〜

  高松市街の眺望も楽しめる「高松美山ホテル」内にある「讃州めんめ」さん。 讃岐うどんの伝統を大切にされている粂井(くめい)社長に貴重なお話をお...

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