• 【取材】讃岐うどんの「塩」に迫ります。入浜式塩田の塩づくりを取材。～その2～

  【取材】讃岐うどんの「塩」に迫ります。入浜式塩田の塩づくりを取材。～その2～    

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• 【取材】讃岐うどんの「塩」に迫ります。入浜式塩田の塩づくりを取材。～その1～

  讃岐うどんは小麦・水・塩のみでつくられます。 シンプルなだけに素材で良し悪しが決まる場合もあります。 香川県では伝統的に塩製造がさかんです。...

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