中西うどん
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讃岐うどん店でも見かける事が少なくなった「てぼ」を体験できるうどん屋さん~編集部オススメ編~
讃岐うどん店で見かけるうどんを温めるこの道具、実は「てぼ」と言います。 讃岐うどんの特徴の1つとして自分でトッピングを選んで、食べ終わったら...
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高松市にある昭和25年創業「中西うどん(手打ち讃岐うどん 麺匠 なかにし)」をご紹介。~その2~
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高松市で昭和25年創業「中西うどん(手打ち讃岐うどん 麺匠 なかにし)」をご紹介。~その1~
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坂出市加茂町「がもううどん」~僕と兄貴と親父とうどん。蒲生家のハーモニー~
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讃岐うどんに生涯を捧げた男「うどんマン」〜讃岐うどんにかける情熱〜
讃岐うどん業界に彗星の如く現れた「うどんマン」さん。 今回は「うどんマン」さんに独占インタビューさせて頂きました。 しかも「うどんマン」さん...
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高松市太田下町「讃岐うどん 手打麺や大島」〜店主大島さんのうどんづくりと葛藤~
老舗のうどん店「馬渕製麺所」さんの後を引き継ぎ、再スタートした「手打麺や大島」さん。 高松市太田下町にある「大島うどん」の大島武士さんが後を...
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