• 綾歌郡宇多津町「亀城庵(きじょうあん)」～藤井社長が語るうどんグローバルと讃岐うどんイノベーション～

  今回はお取り寄せうどんでお馴染み亀城庵(きじょうあん)庵主であり、㈱讃匠の代表取締役でもある藤井薫社長にインタビュー。 藤井社長は製麺卸業の...

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• 讃岐うどんの謎「一番釜」。そして、職人が明かす「一番釜」の真実～ 著書 「ヨコクラうどん」横倉英城～

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• 観音寺市植田町「かなくま餅」～大切にしたい地元の空気感～

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