純手打うどんよしや
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「一般社団法人 日本うどん協会」始動〜KEYWORDは繋がる・広める・高めあう〜
2024年4月23日(火)に開催されました「一般社団法人 日本うどん協会」説明会。 理事である、純手打ちうどんよしやの山下さんをはじめ、県内...
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【公開中!!「祝‼︎情熱大陸ご出演と裏側トーク」純手打うどんよしや×大庄屋（株）×三好うどん】
【ボクらのうどんVOL.8前編】 「三好うどん」三好さん、「大庄屋㈱」山地さん、「純手打うどんよしや」山下さんが1年ぶりに集合の恒例トーク動...
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【公開中！！「ボクらのうどんVOL.7後編」〜これからの讃岐うどん店のプロモーションあるべき姿〜】
「三好うどん」三好さん、「大庄屋㈱」山地さん、「純手打ちうどんよしや」山下さんがまたしても1年ぶりに集合。 時代は「WEB3.０」へ。讃岐う...
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【公開中!!「讃岐うどんの最適なプロモーションとは」純手打うどんよしや×大庄屋（株）×三好うどん】
【ボクらのうどんVOL.7】 「三好うどん」三好さん、「大庄屋㈱」山地さん、「純手打ちうどんよしや」山下さんが1年ぶりに集合。 讃岐うどん業...
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業界初！？ 利き出汁対決！「ダシ－1 グランプリ」を取材。
讃岐うどんをより楽しむ。尖りに尖った、讃岐うどんマニア渇望のイベント「ダシー1グランプリ」開催。 今回も「純手打うどんよしや」山下さん、「が...
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「ボクらのうどん」第3回～讃岐うどん店主達のYouTuberへ道～
讃岐うどんファンのための動画番組「ボクらのうどん」。 第3回目は讃岐うどん業界をITで引っ張るお三方のトークです。 SNS×コラボイベントで...
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高松市牟礼町「by age 18」〜ボーダーレス讃岐うどんの誕生〜
植物由来(プラントベース)と小麦粉不使用(グルテンフリー)の新しいうどんの発明。 常識を覆したうどん店として、メディアや業界からも注目されて...
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観音寺市観音寺町「山地蒲鉾(株)」〜信じ抜く蒲鉾の底力と地域貢献〜
創業は明治時代。 観音寺のみならず、蒲鉾の歴史を紡いできた「山地蒲鉾 株式会社」。 伝統的な手作りにこだわった蒲鉾は令和になり、さらなる進化...
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讃岐うどんの謎「一番釜」。そして、職人が明かす「一番釜」の真実～ 著書 「ヨコクラうどん」横倉英城～
「一番釜（いちばんがま）」。 それは、讃岐うどんファンの中でもあまり深く語られない、触れてはいけないワード。 そんな謎に満ち溢れた「一番釜」...
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観音寺市植田町「かなくま餅」～大切にしたい地元の空気感～
お餅が入ったうどんで親しまれている観音寺植田町「かなくま餅」さん。国道11号線沿いにお店を構えたのは昭和初期。現在、5代目の兄とともにお店を...
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